Crème anglaise

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/7714-recette-creme-anglaise.html

Dessert

Préparation : 10 min

Cuisson : 9 min

Ingrédients :

4 jaunes d’œuf
50 g de sucre
300 g de lait entier (ou demi-écrémé)
1 gousse de vanille ou concentré de vanille

Préparation :

Mettre le fouet dans le bol, rajouter les jaunes d’œuf, le sucre, le lait.

couper la gousse de vanille et mettre les graines et la gousse dans le bol.

Mettre a chauffer 9 mm à 80° sens inversé vit 2

Mettre la crème dans un récipient et la laisser refroidir.