Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier mélanger les jaunes d’œuf avec une c à soupe d'eau chaude

Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande, le beurre fondu et une pincée de poivre

Rajouter les blancs battus a la fourchette

Ajouter ou le jambon ou les anchois et le fromage, mélanger

Verser dans les empreintes a financiers

Mettre au four 15 mm

A déguster froid