au préalable mettre  un saladier dans le congélateur pour monter la crème en chantilly

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre en poudre

Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé, a la fin en continuant a battre rajouter l'extrait de vanille.

Monter les blancs en neige

Incorporer délicatement les blancs dans les jaunes, puis incorporer délicatement la chantilly a ce mélange.

Dans un moule en silicone de préférence, ici une couronne mais ca peut être un moule a cake ou autre, mettre les meringues cassées dans le fonds assez grossièrement, rajouter votre mélange et au congélateur pour minimum une nuit.

Démouler au moment de servir, soit nature, soit avec un coulis de votre choix