Connexion




la cuisine de kiki

la cuisine pour tous

Quelques recettes pour se donner des idées, pour épater les amis, pour régaler les gourmands.......

Tarte renversée Crousti Nutella

Par kiki Dessert
Pour 8 personnes
Tarte renversée Crousti Nutella

Pour un moule de tarte renversée 22 cm sinon vous pouvez faire un financier ou un palet breton

Ingrédients :

Pour le fonds de tarte :


160 g de farine


3 oeufs


150g de sucre


50 g de beurre


20 cl de crème fraiche


1 sachet de levure chimique


1 sache de sucre vanillé



Pour le praliné dentelle :


100 g de chocolat pralinoise


10 crêpes dentelle



Pour la ganache :


250 g de mascarpone


2 grosses c à soupe de Nutella


Préparation :

On commence par la ganache, on mélange le mascarpone et le nutella, on filme et on met au frigo

Préchauffer le four à 160°

Faire fondre le beurre et laisser refroidir un peu.

Séparer les blancs des jaunes, dans un saladier mélanger les jaunes et les sucres jusqu'à ce que ca blanchisse, puis incorporer le beurre fondu, ajouter petit a petit la farine préalablement mélangée avec la levure chimique, puis incorporer la crème fraiche.

Monter les blancs en neige et les incorporer doucement a la précédente préparation.

Mettre dans le moule tarte renversée au 3/4 si vous en reste vous pouvez le mettre dans un autre moule et manger le biscuit séparément,  et on enfourne 35 mm, laisser refroidir avant de démouler.

Réduire les crêpes en miette, faire fondre le chocolat soit au bain marie soit au micro onde, quand il est bien liquide mettre les crêpes en miette et mélanger délicatement et mettre sur la tarte renversée et mettre au frigo le temps ca soit bien pris.

Puis garnir la tarte avec la douille de votre choix, j'ai rajouter des perles comestibles et des morceaux de framboises

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

kiki

🍴 La newsletter la cuisine de kiki

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de kiki.

X

Contacter kiki

Envoi en cours...