Mettre dans le bol les 6 jaunes d’œufs et le sucre, le lait et la gousse de vanille fendue en 2 chauffer 8mm/80°/vit 3

Ensuite, retirer la gousse de vanille

ajouter la crème fraîche et mélanger 15sec/vit3

Mettre dans les bacs a glaçons et au congélateur pendant minimum 16 heures

Mettre dans le bol, melanger 1mm/vit 6 avec la spatule

ajouter le fouet et mélanger 20sec/vit 4

Servir immédiatement.

j'ai rajouter des fruits avant de servir