Lasagnes

Plat

Préparation :

Commencer par faire la bolognaise, pour que ça mijote bien. Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, puis réserver. Faire revenir la viande hachée à feu vif, pour qu'elle soit colorée. Rajouter les oignons revenus, les gousses d'ail préssées à l'aide d'un presse ail, le thym, la feuille de laurier, saler, poivrer. Bien remuer. Rajouter le pot de sauce tomate cuisinée, ainsi que la boite de pulpe de tomates. Laisser mijoter 30 min, en remuant de temps en temps.
Faire une béchamel (environ 1,5 litre/2 litres). Je fais au pif (faire fondre du beurre, rajouter la farine, remuer pour que ça forme une boule de pâte. Puis ajouter le lait, la feuille de laurier, fouetter jusqu'à ce qu'elle épaississe. A l'ébullition continuer de fouetter pendant 2 minutes pour que la farine soit cuite. Saler, poivrer)
Dans un grand plat étaler une fine couche de béchamel, puis mettre un morceau de pâte à pasta (de la taille du plat). Recouvrir de sauce bolognaise, puis d'un filet de béchamel. Recommencer l'opération une seconde fois. Pour finir remettre une couche de pâte et finir par la béchamel. Recouvrer de Gruyère rapé.
Laisser cuire 20 min à 200°C.
Passer au grill 2/3 minutes.