Cookies moëlleux

Goûter

Ingrédients :

- 220 g de farine

- 185 g de sucre roux

- 15 g de sucre blanc

- 1 œuf

- 115 g de beurre mou

- 1/2 cuillére à café de levure

- 1/2 cuillére à café de bicarbonate de sodium (peux se faire sans)

- 1 cuillére à café de vanille en poudre

- 1 pincée de sel

- 100 g de pépites de chocolat blanc

- 100 g de pépites de chocolat au lait

- 100 g de noix du Brésil ou noix concassées

Préparation :

Préchauffer le four à 140 degré.
Mélanger le beurre mou avec les sucres, et l'œuf, jusqu'à ce que la pâte soit souple et homogéne.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la vanille.
Ajouter ce dernier mélange au premier. Bien mélanger pour avoir une pâte épaisse et malléable.
Ajouter 1/3 des pépites.
Sur la grille du four, mettre du papier cuisson.
Former des boules de pâte, aplatisser les légérement, et disposer les bien espacées les unes des autres.
Répartissez sur chaque boule les pépites et noix restantes.
Enfourner pour 15 minutes, 17 max. (En fin de cuisson les cookies n'ont pas l'air cuit, c'est normal, ils vont durcir en refroidissant).
Laisser refroidir 30 minutes au moins.