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La cuisine de Cécile

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Cookies moëlleux

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20 min
15 min
Bon marché
Facile
Cookies moëlleux

Ingrédients :

- 220 g de farine


- 185 g de sucre roux


- 15 g de sucre blanc


- 1 œuf


- 115 g de beurre mou


- 1/2 cuillére à café de levure


- 1/2 cuillére à café de bicarbonate de sodium (peux se faire sans)


- 1 cuillére à café de vanille en poudre


- 1 pincée de sel


- 100 g de pépites de chocolat blanc


- 100 g de pépites de chocolat au lait


- 100 g de noix du Brésil ou noix concassées


Préparation :

  • Préchauffer le four à 140 degré.
  • Mélanger le beurre mou avec les sucres, et l'œuf, jusqu'à ce que la pâte soit souple et homogéne.
  • Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la vanille.
  • Ajouter ce dernier mélange au premier. Bien mélanger pour avoir une pâte épaisse et malléable.
  • Ajouter 1/3 des pépites.
  • Sur la grille du four, mettre du papier cuisson.
  • Former des boules de pâte, aplatisser les légérement, et disposer les bien espacées les unes des autres.
  • Répartissez sur chaque boule les pépites et noix restantes.
  • Enfourner pour 15 minutes, 17 max. (En fin de cuisson les cookies n'ont pas l'air cuit, c'est normal, ils vont durcir en refroidissant).
  • Laisser refroidir 30 minutes au moins.
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