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Cookies moëlleux
Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/3661-recette-cookies-moelleux.html
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Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 220 g de farine
- 185 g de sucre roux
- 15 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 115 g de beurre mou
- 1/2 cuillére à café de levure
- 1/2 cuillére à café de bicarbonate de sodium (peux se faire sans)
- 1 cuillére à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat blanc
- 100 g de pépites de chocolat au lait
- 100 g de noix du Brésil ou noix concassées
- 185 g de sucre roux
- 15 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 115 g de beurre mou
- 1/2 cuillére à café de levure
- 1/2 cuillére à café de bicarbonate de sodium (peux se faire sans)
- 1 cuillére à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat blanc
- 100 g de pépites de chocolat au lait
- 100 g de noix du Brésil ou noix concassées
Préparation :
- Préchauffer le four à 140 degré.
- Mélanger le beurre mou avec les sucres, et l'œuf, jusqu'à ce que la pâte soit souple et homogéne.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la vanille.
- Ajouter ce dernier mélange au premier. Bien mélanger pour avoir une pâte épaisse et malléable.
- Ajouter 1/3 des pépites.
- Sur la grille du four, mettre du papier cuisson.
- Former des boules de pâte, aplatisser les légérement, et disposer les bien espacées les unes des autres.
- Répartissez sur chaque boule les pépites et noix restantes.
- Enfourner pour 15 minutes, 17 max. (En fin de cuisson les cookies n'ont pas l'air cuit, c'est normal, ils vont durcir en refroidissant).
- Laisser refroidir 30 minutes au moins.