- Emincer l'oignon blanc (ou la cébette) - Mixer le morceau de poivron de manière à obtenir des tout petits morceaux - Presser l'ail - Couper la menthe très finement - Mettre le tout dans un saladier, ajouter la viande, les épices à kefta, l'huile d'olive, l'eau et le sel, bien malaxer afin que la préparation soit homogène. Laisser reposer 1 heure. - Former des boudins avec la viande, puis les aplatir (vous pouvez aussi les faire en forme de boulettes si vous préférez). - Faire cuire à la poêle jusqu'à ce que la viande soit grillée