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Kefta

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/14698-recette-kefta.html

3 Préparation : 10 min Repos : 1 h
Kefta

Ingrédients :

- 500g de viande hachée (ici boeuf)
- 1/3 de poivrons
- 1 oignon blanc ou cebette
- menthe fraîche
- 1 c à s 1/2 d'épices à kefta (plus selon les goûts)
- sel
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s d'eau

Préparation :

- Emincer l'oignon blanc (ou la cébette) - Mixer le morceau de poivron de manière à obtenir des tout petits morceaux - Presser l'ail - Couper la menthe très finement - Mettre le tout dans un saladier, ajouter la viande, les épices à kefta, l'huile d'olive, l'eau et le sel, bien malaxer afin que la préparation soit homogène. Laisser reposer 1 heure. - Former des boudins avec la viande, puis les aplatir (vous pouvez aussi les faire en forme de boulettes si vous préférez). - Faire cuire à la poêle jusqu'à ce que la viande soit grillée
Vous pouvez les servir sous forme de sandwich kefta, avec sauce blanche et crudités ou bien avec l'accompagnement de votre choix