Concasser les amandes Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre roux. Ajouter le beurre demi sel ramolli, mélanger rapidement à la fourchette puis aux doigts. Ajouter ensuite l'oeuf et le lait, mélanger rapidement (la pâte ne doit pas être lisse). Faites de même après avoir ajouté les amandes. Verser dans un moule à cake, parsemer d'amandes (concassées ou pas). Faire cuire 35 à 40 min à 165 degrés.