- Dans un casserole faire fondre le beurre à feu doux, avec le miel, la vanille, la cannelle. Bien mélanger. - Retirer du feu et ajouter les amandes. Mélanger pour que les amandes soient bien enduites. - Étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Et enfourner 15 min à 175 degrés. Remuer toutes les 5 min. Écouter les amandes crépiter. - Mettre dans un recipient dans lequel vous aurez préalablement mélangé la cassonade et la fleur de sel. Secouer afin que les amandes soient bien enrobées. -Laisser refroidir avant de déguster... Un régal !