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Bread cake aux amandes

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/12117-recette-bread-cake-aux-amandes.html

Petit déjeuner Goûter Brunch
8 Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
Bread cake aux amandes

Ingrédients :

80g d'amandes émondées
250 g de farine
2 c à c de levure chimique
50 g de sucre roux
75 g de beurre demi sel
20 cl de lait (végétal pour moi)
1 oeuf

Préparation :

Concasser les amandes Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre roux. Ajouter le beurre demi sel ramolli, mélanger rapidement à la fourchette puis aux doigts. Ajouter ensuite l'oeuf et le lait, mélanger rapidement (la pâte ne doit pas être lisse). Faites de même après avoir ajouté les amandes. Verser dans un moule à cake, parsemer d'amandes (concassées ou pas). Faire cuire 35 à 40 min à 165 degrés.
A déguster avec une bonne confiture (maison)