Pancakes banane avoine
Le classique, mais en plus sain
Ingrédients :
2 bananes
1 œuf
90g de flocons d’avoine
1 cc de levure chimique
un peu de sirop d'agave ou de miel (en option)
des myrtilles ou des rondelles de banane (en option)
Préparation :
Dans un mixeur, ajouter les flocons d'avoine, la levure, les bananes coupées en morceaux et l'œuf. Mixer le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Bien répartir le gras dans toute la poêle.
Ajouter une louche de pâte à pancake et laisser cuire 1 minute. Retourner le pancake et laisser cuire encore 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en huilant légèrement la poêle entre chaque pancake.
Servir tel quel ou avec quelques rondelles de bananes ou des myrtilles, du sirop d'agave ou du miel.
350 à 400 kcal par portion (en fonction de la garniture)
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