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tarte aux Fruits et Streusel

Dessert
Publié le 28/03/2020 à 15:56
Préparation 20 min
Cuisson 40 min

180° à chaleur tournante

Ingrédients :

Pâte brisée


250 g de farine


125 g de beurre


1 cuillère à café de sucre semoule


1 pincée de sel


40 ml d'eau


3 pommes


ou


250 g de quetsches


ou...


Streusel :


100 g de beurre (ou margarine)


100 g de farine


50 g de sucre semoule


facultatif :


25 g d'amandes moulues


1 cuillère à café de cannelle


Préparation :

Je prépare la pâte brisée :

https://cuisine.land/isabelle/117-recette-pate-brisee-sucree-salee.html

Je préchauffe mon four à 180°

Streusel :

Dans un poêlon on fait fondre le beurre, on retire du feu et on ajoute la farine et les amandes moulues en mélangeant rapidement, puis pour finir le sucre et la cannelle On laisse refroidir et on le passe au presse purée à gros trous

j'étale ma pâte et je la mets dans un moule à tarte, sans oublier de pique le fond avec une fourchette.

je dénoyaute les fruits, si j'utilise de mirabelles des prunes ou de quetsches : je les sépare en deux même en 4 si c'est possible ;

j'épluche mon fruit, si j'utilise des pommes ou de poires et je les râpe grossièrement.

Je disperse le Streusel et les fruits sur la pâte avant d'enfourner pour 40 minutes à 180° à chaleur tournante.

idéale lorsque vous avez des fruits frais en petite quantité à liquider.

On change de pièce ?

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Isabelle

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