Tarte Compote aux Pommes

Name: Tarte Compote aux Pommes
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: PT1.6H
Ingredients: Pâte brisée; 250 g de farine; 125 g de beurre; 1 cuillère à café de sucre semoule; 1 pincée de sel; 40 ml d'eau; Compote :; 1 kg 500 de pommes; 25 ml d'eau

Dessert

Publié le 21/03/2020 à 16:34

Préparation 35 min

Cuisson 1 h

180° chaleur tournante

Ingrédients :

Pâte brisée

250 g de farine

125 g de beurre

1 cuillère à café de sucre semoule

1 pincée de sel

40 ml d'eau

Compote :

1 kg 500 de pommes

25 ml d'eau

Préparation :

Je prépare ma pâte brisée.

https://cuisine.land/isabelle/117-recette-pate-brisee-sucree-salee.html

Je lave les pommes à l'eau froide et les épluches.

Je coupe les pommes en quatre quart, je retire le cœur et les mets à cuire doucement avec 25 ml d'eau pendant une quinzaine de minutes.

Je les mixe au blender ou les écrases grossièrement selon nos goûts.

Je préchauffe le four à 180° chaleur tournante.

J'étale la pâte que je mets dans un moule à tarte sans oublier de piquer le fond avec une fourchette.

J'y déverse ma compote pour qu'elle recouvre bien tout le fond.

J'enfourne la tarte pour une durée de 50 à 60 minutes à 180° chaleur tournante.

ps. il m'arrive aussi d'utiliser des boites de compote "sans sucre ajouté". Dans ce cas diminuer à 170° pour éviter de trop caraméliser le dessus et permettre à la pâte de cuire.