Ingrédients :
600g Sauté de porc
1Oignon
1gousse Ail
1cuil. à soupe Huile
20g Beurre
1Petit morceau de gingembre
1cuil. à soupe Sauce soja
40g Sucre
Sel
Poivre
Préparation :
1) Pelez l’oignon et coupez le en morceaux.
2) Epluchez l’ail et le gingembre.
3) Déposez le tout dans la cuve du robot et hachez pendant 5 secondes sur vitesse 5.
4)Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule et poussez le hachis vers le fond.
5) Versez l’huile puis faites cuire 3 min à 100°C, vitesse 1.
6) Ajoutez le beurre et les morceaux de porc puis faites cuire 10 min à 100°C, sens inverse.
7)Versez 2 cuillères à soupe d’eau, puis faites cuire 5 min à 100°C sens inverse, en versant progressivement le sucre par l’orifice du couvercle.
8)Versez la sauce soja puis poursuivez la cuisson 15 min à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
Accompagnez de riz.
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