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flora flore

Publié le 14/07/2021 à 11:14

Glace au chocolat blanc

Glace au chocolat blanc
🍽️ 2
Coût :💰 Très bon marché
Difficulté : Facile
Préparation : 5 min
Cuisson : 4 min

Cette glace est excellente accompagnée d'un coulis de framboises,

*sur une petite tranche de brioche parfumée à la fleur d'oranger.

Vraiment extra!

Ingrédients :

3 jaunes d’oeufs



40 cl de lait



20 cl de crème liquide entière



150 g de chocolat blanc



50 g de sucre en poudre



1 sachet de sucre vanillé


Préparation :

  •  Fouetter les jaunes et le sucre. Porter à ébullition le lait puis le verser sur le mélange sucre/jaunes d’œufs, tout en mélangeant.
  •  
  •  Remettre le tout sur feux doux et laisser épaissir légèrement.
  •  
  •  Ajouter le chocolat blanc en morceaux et fouetter jusqu'à ce que le chocolat ait bien fondu. Retirer du feu.
  •  
  •  Ajouter la crème liquide et mettre au frais.
  •  
  •  Quand la préparation est bien froide, mettre en sorbetière 30 à 40 minutes. Placer eu réfrigérateur pour achever la prise.

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 100 g
Calories 240 kcal pour 100 g

240KcaHome - Ptitchef

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