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Glace au chocolat blanc
Par flora
https://cuisine.land/flora-flore/11254-recette-glace-au-chocolat-blanc.html
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Préparation : 5 min
Cuisson : 4 min
Cette glace est excellente accompagnée d'un coulis de framboises,
*sur une petite tranche de brioche parfumée à la fleur d'oranger.
Vraiment extra!
Ingrédients :
3 jaunes d’oeufs
40 cl de lait
20 cl de crème liquide entière
150 g de chocolat blanc
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
40 cl de lait
20 cl de crème liquide entière
150 g de chocolat blanc
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Fouetter les jaunes et le sucre. Porter à ébullition le lait puis le verser sur le mélange sucre/jaunes d’œufs, tout en mélangeant.
- Remettre le tout sur feux doux et laisser épaissir légèrement.
- Ajouter le chocolat blanc en morceaux et fouetter jusqu'à ce que le chocolat ait bien fondu. Retirer du feu.
- Ajouter la crème liquide et mettre au frais.
- Quand la préparation est bien froide, mettre en sorbetière 30 à 40 minutes. Placer eu réfrigérateur pour achever la prise.
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 100 g
Calories 240 kcal pour 100 g