Paupiettes de veau à la crème
Conservation :
237 calories (Kcal) au 100 gr
Ingrédients :
4 à 6 paupiettes de veau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 grammes de lardons fumés
230 grammes de champignons émincés
1 boîte moyenne, ici Les Emincés épais Bonduelle
1 oignon
10 centilitres d'eau
3 cuillères à café bombées de fond de veau 15 grammes
sel
poivre
20 centilitres de crème semi-épaisse légère
Préparation :
Instructions
1 - Eplucher et couper en deux l'oignon. Couper chaque moitié en demi-rondelles fines.
2 - Préchauffer le Cookeo en mode doré. Puis verser l'huile d'olive et faire dorer les paupiettes sur toutes les faces pendant 5 minutes.
3 - Retirer les paupiettes. Mettre les lardons, l'oignon et les champignons égouttés. Faire dorer 3 minutes en remuant.
4 - Remettre les paupiettes, verser l'eau, le fond de veau, saler et poivrer pas trop ! Les lardons et le fond de veau sont salés) et bien mélanger. Passer en mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 9 minutes.
5 - A la fin de cuisson ajouter la crème et bien mélanger.
Servies avec une purée , ces paupiettes de veau à la crème font un plat à succès !
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