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Paupiettes de veau à la crème

Par flora
https://cuisine.land/flora-flore/10424-recette-paupiettes-de-veau-a-la-creme.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 17 min

Ingrédients :

4 à 6 paupiettes de veau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

100 grammes de lardons fumés

230 grammes de champignons émincés

1 boîte moyenne, ici Les Emincés épais Bonduelle

1 oignon

10 centilitres d'eau

3 cuillères à café bombées de fond de veau 15 grammes

sel

poivre

20 centilitres de crème semi-épaisse légère

Préparation :

Instructions

1 - Eplucher et couper en deux l'oignon. Couper chaque moitié en demi-rondelles fines.

2 - Préchauffer le Cookeo en mode doré. Puis verser l'huile d'olive et faire dorer les paupiettes sur toutes les faces pendant 5 minutes.

3 - Retirer les paupiettes. Mettre les lardons, l'oignon et les champignons égouttés. Faire dorer 3 minutes en remuant.

4 - Remettre les paupiettes, verser l'eau, le fond de veau, saler et poivrer pas trop ! Les lardons et le fond de veau sont salés) et bien mélanger. Passer en mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 9 minutes.

5 - A la fin de cuisson ajouter la crème et bien mélanger.