Roses aux pommes
Comment épater avec unesimple tartelette aux pommes... par la présentation ! Et n'oublions pas l'essentiel. ..LE GOÛT.
Ingrédients :
Sirop :
50cl d'eau
4 cuillère à soupe de sucre en poudre
Tartelette :
1 pâte feuilletée
3 / 4 pommes
3 c à soupe de cassonade
2 c à café de canelle, ou autre épices (cacao)
1 c à soupe d'amandes en poudre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 ° C
- Faire chauffer dans une casserole l'eau et le sucre en poudre pour faire le sirop
- Laver les pommes et retirer le coeur à l'aide d'un vide pommes
- Couper les pommes en deux et couper de fines tranches de façon à faire des arcs
- Mettre les pommes dans le sirop en ébullition pendant 3 minutes
- Au bout des 3 minutes Sortez-les et laisser refroidir et égoutter
- Étaler la pâte
- Mélanger la cassonade, les amandes et la cannelle
- Parsemer sur la pâte le mélange
- Découper la pâte en bande de 3/4 cm de largeur
- Disposer les lamelles de pommes en les chevauchant et en laissant dépasser l'arrondi de la pomme
- Replier le bas de la pâte sur les pommes
- Enrouler doucement en maintenant les pommes
- Appuyer à la jointure de la pâte pour éviter que la rose se déroule
- Déposer les roses sur une plaque recouverte de papier cuisson ou feuille de silicone
- Enfourner 30 minutes
Si vous les degustez tiède, elles en seront meilleures.
Truc et astuce... sans pommes vous avez la recette des escargots à la canelle...
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Les commentaires
24/10/2015 à 18:23
Wahh ! toujours créative...Un cuisinier m'avais montrer comment faire une rose avec une pelure de tomate, tu connais ? Mais, ce n'était que pour de la déco ... là on se régale en plus d'être beau...
24/10/2015 à 18:33
Très jolies ces rosasses ! Bravo ! Bonne soirée !
25/10/2015 à 11:05
Merci :) et vraiment très bonnes . Je conseil quand même de les déguster tièdes
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