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Roses aux pommes

Par Vininii
https://cuisine.land/crousti/689-recette-roses-aux-pommes.html

Goûter Dessert
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Comment épater avec unesimple tartelette aux pommes... par la présentation ! Et n'oublions pas l'essentiel. ..LE GOÛT. 

Roses aux pommes

Ingrédients :

Sirop :
50cl d'eau
4 cuillère à soupe de sucre en poudre

Tartelette :
1 pâte feuilletée
3 / 4 pommes
3 c à soupe de cassonade
2 c à café de canelle, ou autre épices (cacao)
1 c à soupe d'amandes en poudre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180 ° C 
  1. Faire chauffer dans une casserole l'eau et le sucre en poudre pour faire le sirop 
  • Laver les pommes et retirer le coeur à l'aide d'un vide pommes 
  • Couper les pommes en deux et couper de fines tranches de façon à faire des arcs 
  • Mettre les pommes dans le sirop en ébullition pendant 3 minutes
  • Au bout des 3 minutes Sortez-les et laisser refroidir et égoutter 
  1. Étaler la pâte 
  • Mélanger la cassonade, les amandes et la cannelle 
  • Parsemer sur la pâte le mélange 
  • Découper la pâte en bande de 3/4 cm de largeur 
  • Disposer les lamelles de pommes en les chevauchant et en laissant dépasser l'arrondi de la pomme 
  • Replier le bas de la pâte sur les pommes 
  • Enrouler doucement en maintenant les pommes 
  • Appuyer à la jointure de la pâte pour éviter que la rose se déroule 
  • Déposer les roses sur une plaque recouverte de papier cuisson ou feuille de silicone 
  • Enfourner 30 minutes 

Si vous les degustez tiède, elles en seront meilleures.

Truc et astuce... sans pommes vous avez la recette des escargots à la canelle...