Semoule au lait végétal et vanille onctueuse
Ingrédients :
Lait végétal 500 ml
Semoule de blé fin
Semoule de blé fin 60 g
Sucre
Sucre 50 g
Gousse(s) de vanille
Gousse(s) de vanille
Préparation :
Préparation
1 : Préparation
Commencez par fendre la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Versez le lait végétal dans une casserole, ajoutez la gousse et les graines de vanille puis le sucre. Portez à ébullition sur feu moyen tout en remuant pour bien dissoudre le sucre. Lorsque le lait frémit, retirez la gousse de vanille.
2 : Cuisson
Versez la semoule en pluie dans le lait chaud tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Baissez le feu et continuez la cuisson à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la semoule épaississe et prenne une consistance onctueuse, pendant environ 5 à 8 minutes.
3 : finitions et service
Répartissez la semoule au lait dans des ramequins ou un grand plat. Laissez tiédir quelques minutes à température ambiante avant de déguster. Ce dessert peut également se consommer frais après un passage au réfrigérateur. Possibilité de parsemer d’un peu de sucre vanillé ou d’amandes effilées grillées pour plus de gourmandise.
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