Cobbler pêches groseilles

Dessert

🍽️ 6

Ingrédients :

4Pêches

100g Groseilles

100g Farine

40g Poudre d’amandes

100g Sucre

100g Beurre

1noisette Pour le plat

1cuil. à café Levure

sur certaines recettes de cobbler il y a de la crème fraiche

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Coupez les pêches en 2, ôtez le noyau, épluchez-les puis coupez-les en morceaux. Rincez et égrappez les groseilles. Beurrez un plat à gratin, répartissez-y les fruits, saupoudrez avec 20 g de sucre et enfournez pour 10 min.
Dans un saladier, mélangez le reste de sucre avec la farine, la poudre d’amandes et la levure puis ajoutez le beurre coupé en dés pour obtenir une pâte friable, ressemblant à une pâte à crumble. Ajoutez environ 2 cuil. à soupe d’eau (en mettre plus ...)et malaxez le tout. A l’aide d’une cuillère à soupe, répartissez cette pâte sur les fruits.
Enfournez pour 35 min environ et servez chaud ou tiède