Cobbler pêches groseilles
Dessert
🍽️ 6
Ingrédients :
4Pêches
100g Groseilles
100g Farine
40g Poudre d’amandes
100g Sucre
100g Beurre
1noisette Pour le plat
1cuil. à café Levure
sur certaines recettes de cobbler il y a de la crème fraiche
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Coupez les pêches en 2, ôtez le noyau, épluchez-les puis coupez-les en morceaux. Rincez et égrappez les groseilles. Beurrez un plat à gratin, répartissez-y les fruits, saupoudrez avec 20 g de sucre et enfournez pour 10 min.
- Dans un saladier, mélangez le reste de sucre avec la farine, la poudre d’amandes et la levure puis ajoutez le beurre coupé en dés pour obtenir une pâte friable, ressemblant à une pâte à crumble. Ajoutez environ 2 cuil. à soupe d’eau (en mettre plus ...)et malaxez le tout. A l’aide d’une cuillère à soupe, répartissez cette pâte sur les fruits.
- Enfournez pour 35 min environ et servez chaud ou tiède
très bon, réalisé avec fruits du Koso et moitié moins de sucre
