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Cobbler pĂȘches groseilles

Par chrisrecettes
https://cuisine.land/chrisrecettes/12866-recette-cobbler-peches-groseilles.html

Dessert
6

Ingrédients :

4PĂȘches
100g Groseilles
100g Farine
40g Poudre d’amandes
100g Sucre
100g Beurre
1noisette Pour le plat
1cuil. à café Levure

sur certaines recettes de cobbler il y a de la crĂšme fraiche

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Coupez les pêches en 2, ôtez le noyau, épluchez-les puis coupez-les en morceaux. Rincez et égrappez les groseilles. Beurrez un plat à gratin, répartissez-y les fruits, saupoudrez avec 20 g de sucre et enfournez pour 10 min.
  2. Dans un saladier, mélangez le reste de sucre avec la farine, la poudre d’amandes et la levure puis ajoutez le beurre coupé en dés pour obtenir une pâte friable, ressemblant à une pâte à crumble. Ajoutez environ 2 cuil. à soupe d’eau (en mettre plus ...)et malaxez le tout. A l’aide d’une cuillère à soupe, répartissez cette pâte sur les fruits.
  3. Enfournez pour 35 min environ et servez chaud ou tiède
  4. Cobbler pĂȘches groseilles

 

très bon, réalisé avec fruits du Koso et moitié moins de sucre