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Velouté de carottes à l'orange

Plat

Ingrédients :

40 min•facile•bon marchéIngrédients600 g de carotte 1oignon 1pomme de terre 1orange 1 tablette de bouillon de poule 2 c.à.s d'huile d'olive 2 pincées de sucre poivre sel 10 cl de crème fraîche liquide PréparationTemps total: 40 minPréparation:


15 minRepos:


Préparation :

 


-Cuisson:
25 minÉtape 1Pelez carottes, oignon et pomme de terre.Étape 2Râpez les carottes, hachez l'oignon et coupez en dès la pomme de terre.Étape 3Dans une casserole, chauffez l'huile et faites y fondre l'oignon pendant 3 min à feu doux.Étape 4Ajoutez les carottes, mélangez 5 min et y verser 1 litre d'eau.Étape 5A l'ébullition, ajoutez-y les dès de pommes de terre, la tablette de bouillon. Couvrez et laissez cuire 15 min.Étape 6Mixer la soupe, ajoutez le jus des 2 oranges, salez, poivrez et sucrez.Étape 7Réchauffez à feu doux jusqu'à reprise de l'ébullition.Étape 8Incorporez la crème au dernier moment.J'ajoute mon grain de selFFrederique_722Voir toutes les recettesNote de l'auteur :« Vous pouvez y rajouter un zeste d'orange et du cerfeuil pour donner plus de
saveur. Vous les rajouterez en même temps que les pommes de terre et la
tablette de bouillon. Et les ôterez avant de mixer la soupe. Bonne
dégustation... »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photo

 

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