POULET SAUTE AU CHORIZO

Name: POULET SAUTE AU CHORIZO
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: PT1.3H
Yield: 8 part
Ingredients: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 8 cuisses de poulet; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 200 g de chorizo fort; 100 ml de Vin blanc; 2 x 400g boîtes de tomates pelées concassées; Thym frais; 2 feuilles de laurier; 1 cube de bouillon de poulet; 1 bonne pincée de sucre; 650g de pommes de terre; Quelques olives noires facultatif

Plat

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps cuisson : 1 h

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

8 cuisses de poulet

1 oignon

2 gousses d’ail

200 g de chorizo fort

100 ml de Vin blanc

2 x 400g boîtes de tomates pelées concassées

Thym frais

2 feuilles de laurier

1 cube de bouillon de poulet

1 bonne pincée de sucre

650g de pommes de terre

Quelques olives noires facultatif

Préparation :

Chauffer l’huile dans une cocotte à feu moyen, puis faire dorer les cuisses de poulet. Retirer avec une écumoire et réserver.
Peler et hacher l’ail et l’oignon.
Couper le chorizo en rondelles.
Ajouter l’oignon et l’ail dans la cotte et faire revenir 3-4 minutes, en remuant souvent.
Ajouter le chorizo et cuire pendant 3-4 minutes, en remuant de temps.
Ajouter le vin et laisser réduire de moitié. Ajouter la tomates, le thym, les feuilles de laurier, le bouillon et le sucre.
Remettre le poulet dans la cocotte. Couvrir et cuire pendant 20 minutes.
Laver et couper les pommes de terres en 2 ou 4, suivant la grosseur.
Ajouter les pommes de terre et les olives cuire encore 35 minutes.

Vous pouvez remplacer les pommes de terre par de la purée maison ou du riz