QUICHE AUX POIREAUX

Name: QUICHE AUX POIREAUX
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 part
Ingredients: 1 pate feuilletté; 700g de poireau; 125gr de fromage rapé; 4 oeufs; sel/poivre; 1 oignon; crème fraiche; fond de volaille; piment d'espelette (facultatif)

EntréePlatApero

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Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps cuisson : 20 min

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 pate feuilletté

700g de poireau

125gr de fromage rapé

4 oeufs

sel/poivre

1 oignon

crème fraiche

fond de volaille

piment d'espelette (facultatif)

Préparation :

Préchaufffez votre four a 200°

faite suez les oignons émincés finement dans une poèle, et reservez

faite suer les poireaux coupés en tout petit morceaux, ensuite rejetez l'eau rendue par les poireaux, et rajoutez le fond de volaille juste à niveau des poireaux pendant 10 mn.

pendant ce temps mélangez, la crème, les oeufs, le fromage, et les oignons cuits, ensuite rajoutez les poireaux une fois que le fond de volaille soit absorbé, égouté si nécessaire.

Etaler la pate dans un moule à tarte, verser votre appareil à quiche sur la pate, parsemerz de piment d'espelette

faire cuire dans le four pendant 20 mn