QUICHE AUX POIREAUX

Préchaufffez votre four a 200°

faite suez les oignons émincés finement dans une poèle, et reservez

faite suer les poireaux coupés en tout petit morceaux, ensuite rejetez l'eau rendue par les poireaux, et rajoutez le fond de volaille juste à niveau des poireaux pendant 10 mn.

pendant ce temps mélangez, la crème, les oeufs, le fromage, et les oignons cuits, ensuite rajoutez les poireaux une fois que le fond de volaille soit  absorbé, égouté si nécessaire.

Etaler la pate dans un moule à tarte, verser votre appareil à quiche sur la pate, parsemerz de piment d'espelette

faire cuire dans le four pendant 20 mn