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GATEAU ANTILLAIS (tatin poire rhum facon 4 quarts)

GoûterDessert

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile

GATEAU ANTILLAIS (tatin poire rhum facon 4 quarts)

Ingrédients :

100 gr de farine -

100g de sucre

200g de beurre -

2 oeufs

1/2 sachet de levure -

poires

Préparation :

mélanger le beurre en pommade et le sucre puis rajouter les jaunes d'oeufs et la farine avec la levure,

bien mélanger le tout -

monter les blanc en neige ferme et mélanger avec la pate

- dans un plat a four beurrer, sucré le moule pour le coté croustillant

- a coté faite fondre du sucre pour en faire du caramel tapisser le fond du plat avec ce caramel poser les poires en quartier dessus et mettre la pate en dernier -

enfourner a four chaud 170° pendant 30 a 40 minutes

- verifier la cuisson rectifier si necessaire - quand le gateau est cuit sortez le du four et a l'aide d'un minceau alimentaire le napper de rhum brun pour l'imbiber -

bon app

si vous prenez des fruit en conserve, au moment du nappage , mélanger le rhum avec le sirop de fruits

il n'en sera que meilleur