CHAMPIGNONS FARCIS
cette recette je l'ai faite avec un reste de farce que j'avais preparé pour un autre plat
une belle idee pour un repas leger juste accompagnée d'une salade verte
Ingrédients :
poitrine de porc
1 gros oignon
2 gousses d'ail
une belle poignée de persil
sel poivre
piment d'espelette
1 pincé de cumin (facultatif)
lardons fumé poelés (facultatif aussi)
champignon a farcir
Préparation :
retirer les pied des gros champignons, reserver les chapeau NE PAS LAVER
haché le reste ( viande oignons ail persil pieds de champignons lardons
bien mélanger avec les oeufs crus salez poivrez rajouter le piment d'espelette
garnir les chapeaux de champignons verser un filet d'huile sur chaque farce et passer au four TH° 150 pendant au moins 90 mn, verifier la cuisson et continuer ou diminuer si necessaire
vous pouvez egalement faire cette recette avec tout autre reste de viande ou de poisson pourquoi pas
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