CREME DE CHAMPIGNONS
Par chacha44
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Préparation : 8 min
Cuisson : 11 min
Repos : 2 min
Ayant flanée sur mon marché hier, j'ai fais le plein de légumes de saisons; Je ne pouvais pas passer à côté de ses beaux champignons.
Ayant repris le boulot, il faut que je cuisine vite et bon:ce soir c'est velouté....Miam et Bon...
Ingrédients :
700 gr d'eau
200 gr de lait (moi j'utilise du demi écrémé)
1 cube bouillon de légumes
50 gr de farine
une pincée de sel (facultatif; moi j'en mets pas)
50 gr de crème fraîche
40 gr de vache qui rit (facultatif)
Préparation :
- on émince les champignons, on les mets dans le bol du mixer avec son couvercle +gobelet doseur
- on programme 5 s/0°C/Vit 4
- on ajoute, l'eau, le lait, le bouillon de légumes, la farine voire le sel (si vous en ajoutez)
- on remets le couvercle et le gobelet doseur
- on programme 10 mn/100°C/Vit 3
- on ajoute la crème fraîche + la vache qui rit (pour les gourmands)
- on programme 2 mn/90°C/Vit 2
- on programme 30 s en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 4;
vous obtenez une crème pas lisse, on apprécie de voire les morceaux; si vous préférez un mélange plus lisse, n'hésitez pas à mixer davantage.
Un plat qui se suffit à lui même, je le sers avec une tranche de pain toasté, voire pour les plus gourmands une tranche de jambon blanc;
Bonne dégustation, Miam et Bon...