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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

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Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matiÚres premiÚres, et vos plats sont naturellement sublimés.

PÂTE SUCREE POUR TARTE

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
Dessert
Préparation : 10 min
Repos : 30 min
Pour 8 personnes

PĂąte de base: pour tartes au fruits ou chocolat.

Ingrédients :

200g de farine T55


100g de beurre mou


80g de sucre glace


40g d’Ɠufs


2g de sel




permet de faire une tarte de 22 cm.


PÂTE SUCREE POUR TARTE

Préparation :

 

  • Dans la cuve du robot muni de la feuille, crĂ©mer le beurre mou et le sucre glace,
  •  Ajouter l’Ɠuf et continuer de mĂ©langer jusqu’à l’obtention d’une texture crĂ©meuse,
  •  MĂ©langer la farine tamisĂ©e et le sel,
  •  Mettre le mĂ©lange farine/sel dans la cuve du robot, et cette fois-ci , mĂ©langer Ă  vitesse lente, sans excĂšs juste pour obtenir une pĂąte que vous pourrez ramasser mais pas tout Ă  fait homogĂšne (un pĂ©trissage trop important donnerait de l’élasticitĂ© Ă  votre pĂąte et ce n’est pas ce que nous voulons), ‱ Placer votre pĂąte sur le plan de travail, et la fraiser** 3 ou 4 fois jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogĂšne, ‱ Rassembler la pĂąte Ă  l’aide une corne, l’étaler un peu, la filmer au contact, et la placer au frais pour 30 minutes minimum.

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Les commentaires

02/12/2017 Ă  21:30

Trop simple...

A fait la recette A goûté la recette

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