Une recette sympa sans fioritures, en plus c'est original ...
Ingrédients :
- 1 citron pressé
- 3 cuisses de poulet
- sel
- une tête d'ail
- 3 poireaux
- 3 cs bombées de ricotta
- 30 g environ de chorizo découpé en petits dés
- 40 gr de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préparer une marinade
- Presser le citron
- Émincer l'ail
- mélanger le citron et l'ail en badigeonner les cuisses de poulet, couvrir et laisser mariner 2 heures
Cuisson du poulet
- Placer les cuisses de poulet sur la grille de votre four; après les avoir arrosé avec le jus de citron; pas d'ajout de graisse;
- ajout sel (facultatif, je sale très peu)
- cuire sous le grill du four, 240 °C
- placer un plat avec de l'eau pour récupérer les graisses et respecter votre four.
- compter environ 25 min de cuisson, en retournant régulièrement, le citron va vous procurer un poulet doré et une peau croquante.
Préparation des poireaux
- laver et couper les poireaux en rondelles
- mettre dans le bol, le beurre+la ricotta+ la moitié du chorizo+le sel, mixer 20 sec.à la vitesse 2
- rajouter les poireaux et le reste du chorizo en fonction sens inverse 20 min/100°c/Vit.2
Dresser vos assiettes
A savoure sans se sentir coupable....
Bonne dégustation avec Miam et Bon...
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