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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

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Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

Donuts " Trop Bon" au Thermomix

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
Petit déjeunerGoûterBrunch
Préparation : 20 min
Cuisson : 2 min
Repos : 1.5 h
Pour 30 personnes

Parmi les goûters incontournables:le fameux donuts de Homer Simpsons;chez nous tout le monde en raffole.

Ingrédients :

Pour 30 donuts environ fonction de la taille.


Moi j'ai utilisé un verre à eau en emporte-pièce, et une douille pour le trou central





- 150 g de lait


- 25 g de levure fraiche


- 400 g de farine


- 2 oeufs


- 50 g de sucre


- 50 g de beurre


- 1 sachet de sucre vanillé




glaçages au choix :



- glaçage blanc : 200 g de sucre glace + 1 blanc d’œuf


des vermicelles


OU


- fondant +2 Gouttes arômes citron pour les blanc


- fondant+ 2 gouttes arômes fraises et colorant rouge


- fondant + nutella à convenance


- fondant + arôme pistache + colorant vert


- fondant + arôme café;



et on abuse des vermicelles sucres...


Donuts " Trop Bon" au Thermomix

Préparation :

- Dans le bol, mettre le lait et la levure : 4 mn 37° vitesse 2
- Ajouter les autres ingrédients et mettre 3 mn pétrin
- Mettre la pâte dans un saladier fariné,

- Laisser reposer 1 heure dans le saladier couvert d'un torchon propre.


Bien fariner votre plan de travail et étaler la pate sur 1 cm environ
Avec un emporte pièce faire des ronds, sans oublier le trou!!


Déposer les donuts sur un papier cuisson bien fariné et mettre à l’abri 30mn environ (moi j’ai mis dans le four préchauffé à 30° et éteint)


Faire chauffer l’huile  à 160° dans la friteuse


Cuire les donuts 2 par 2 et 2mn par coté
Mettre sur du papier absorbant.

Faire le ou les glaçages:
 

glaçage blanc : faire le sucre glace au thermomix, ajouter le blanc d’oeuf et mixer vitesse 4 : surveiller la consistance
tremper la moitié des donuts

glaçage  au fondant: chauffer au bain marie à 34 °c  + arôme voire colorant.

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

Ces donuts peuvent également faire la joie des collègues de bureau avec leur café.

Bonne dégustation avec Miam et Bon...

Tags : #thermomix

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