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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

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Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

Sablé saumon et fromage de Noël

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile
Préparation : 8 min
Cuisson : 15 min
Repos : 30 min
Pour 8 personnes

Petits fours sympa MAISON; 

Ingrédients :

Pour 30 sablés environ;



- 150 g de Rondelé ail de Garonne & fines herbes


- 120 g de saumon fumé


- 20 g d’huile d’olive


- ½ botte de ciboulette


-20 g de noix


- 1 œuf


- 40 g de beurre doux


- 140 g de farine


- 40 g de fromage parmesan en poudre


-sel fin, poivre du moulin





Variante possible, remplacer les noix par des pignons de pin.


Sablé saumon et fromage de Noël

Préparation :

- Dans votre robot, mixez la ciboulette préalablement lavée à l’eau claire avec les noix et versez doucement l’huile d’olive.

- Ajoutez l’œuf entier, le beurre  ramolli, le fromage en poudre et versez en pluie fine la farine.

- Assaisonnez avec le sel fin et le poivre du moulin.

- Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

 - Laissez reposer la boule de pâte au frais 30 minutes.

- Préchauffez votre four à 200°.

- Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis à l’aide d’un emporte-pièce taillez des petits ronds d’un demi centimètre d’épaisseur.

- Déposez sur une feuille de papier cuisson et enfournez pour 15 minutes environ

- Sortez vos sablés  du four lorsqu’ils sont légèrement colorés et bien dorés.

- Laissez refroidir.

Au moment du service, décorez d’une petite rosasse de Rondelé ail de Garonne & fines herbes que vous aurez réalisé à l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée, le jour J;

Pour aujourd'hui nappage au couteau;

Habillez les cookies d’une pétale de saumon fumé.

 

 

Bonne dégustation avec Miam et bon...

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