Recettes sympa à faire avec les enfants. On peux faire des petits bonhommes, des sapins, des étoiles et pleins d'autres formes en saveurs pain d'épices. À déguster ou même pour décorer le sapin.
Ingrédients :
Pour 30 biscuits environ en fonction de la taille des emportes pièces.
Il vous faut:
- 340 g de farine
- 120 g de beurre ramolli
- 2 cc de mélange 4 épices
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 oeuf battu
- 4 cs de sirop d'érable
- 180 g de sucre roux
Glaçage des biscuits:
- 130 g de sucre glace
- Un peu d'eau
- Qques gouttes de colorant de différentes couleurs ( fonction des inspirations créatives de chacun)
Accessoires :
- Pour accrocher, des fins rubans de couleur.
Préparation :
- Dans une casserole, mélangez le beurre, le sucre et le sirop d'érable, laissez fondre doucement à feu doux
- Tamisez la farine, le mélange 4 épices et le bicarbonate au dessus d'un cul de poule.
- Incorporée l'œuf battu.
- Mélangez le tout, pétrissez et faites une boule.
-Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur la pâte après l'avoir filmée.
Préchauffez votre four à 160°C
- Au bout de ce temps de repos, saupoudrez de farine la table de travail et le rouleau.
- Étendez la pâte pour obtenir une épaisseur de 1/2 cm d'épaisseur.
- Utilisez vos emporte-pièce, pour découper vos biscuits.
- Faites un orifice sur chaque forme avec une paille.
- Déposez les biscuits sur une plaque de four recouvert de papier cuisson.
- Mettez au four 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils brunissent, surveillez.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Préparation du glaçage:
- Tamisez le sucre glace au dessus d'un cul de poule.
- Mouillez avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse et onctueuse.
- Répartissez la pâte dans différents ramequins et ajoutez différents colorants dans chacun.
- Répartissez chaque couleur dans des cônes en papier, fabriqués dans du papier cuisson.
- Découpez l'extrémité, pressez le cône en dessinant de jolies formes sur chaque biscuit.
A noël, chacun réveille son côté artiste, avec ces petits biscuits.
Chacun y mets du sien adulte - enfant, quel bonheur....
Dans tout les cas, soyez fière de ce moment de partage.
Bonne dégustation, avec Miam et Bon...
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