Aujourd'hui mon fils a envie de pâtisser pour son goûter, il a donc réaliser des fondants inspirés d'une recette de Cyril Lignac, qu'on a corrigé et mis à notre goût.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 140 g de beurre
- 80 g de farine
- amandes effilées à votre convenance
- 1 cc de confiture pour nappage
Variantes: rajouter des marrons glacés dans la pâte, et vous obtenez un cake de Noël;
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°c
- Dans le bol du thermomix, mettre les morceaux de chocolat, broyer 10 s/Vit.9
- Ajouter le beurre, programmer 2 min/50°/Vit.2
- Ajouter au mélange les ingrédients suivants le sucre- la farine- et les œufs: programmer 40 s/Vit.5
- Beurrer et fariner vos moules, moi je suis une inconditionnelle du moule cuisson caissette qui m'évite cette étape.
- Verser la pâte dans les moules au 2/3.
'- Ajouter dessus les amandes effilés
- Cuire pendant entre 25 et 30 min tout dépend de votre four, Cyril Lignac, préconisait 30 min, si on veut un cœur plus fondant moins c'est mieux.
- Au terme, sortir vos moules du four, et laisser refroidir sur une grille.
- Faire chauffer la confiture au micro-ondes et badigeonner vos cakes, ainsi ils donneront encore plus envie.
Dés que c'est refroidie, déguster..
Mon ado, aime le chocolat; Vive le thermomix, il se fait plaisir et ne repeint pas les murs de ma cuisine.
Ces cakes sont excellents pour un goûter gourmand, un brunch ou même un dessert servie avec une crème anglaise, des fruits frais de saisons.
Bonne dégustation avec Miam et Bon...
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