Patates douces épicées à la marocaine
Plat
Ingrédients :
1/2 cuillĂšre Ă soupe de cumin moulu
1 cuillÚre à thé de safran
1 cuillÚre à thé de cannelle
1/4 de cuillÚre à thé de poivre de cayenne
1 cuillÚre à thé de paprika
1/4 de cuillÚre à thé de sel
2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
2 lb (900 grammes) de patates douces
Une poignée de coriandre fraßche (au goût)
Préparation :
- PrĂ©chauffer le four Ă (200 °C). Tapissez une plaque Ă cuisson dâune feuille de papier parchemin.
- Dans un petit bol, combinez le cumin, safran, cannelle, cayenne, paprika, sel et huile dâolive.
- Pelez les patates douces et coupez-les en cubes de 3/4 de pouces.
- Mettre dans un bol et verser le mĂ©lange dâhuile et dâĂ©pices par dessus. Bien secouer le bol et mĂ©langer.
- Ătendre les patates sur la plaque Ă cuisson afin quâelles ne se touchent pas.
- Faites cuire pendant 15 minutes. Retourner et faire cuire un autre 15 minutes ou jusquâĂ ce quâelles soient tendre.
- Rectifier lâassaisonnement de sel et garnir de coriandre fraĂźche!
Voici une dĂ©licieuse façon de prĂ©parer ces super patates santĂ© que sont les patates doucesâŠ
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