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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

FLAN POTIRON de Noel

Publié le 24/03/2019 à 1:34 dans PLATS
Plat

 Ce flan accompagne merveilleusement les volailles de noël.

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
FLAN POTIRON  de Noel
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

- 500 g de chair de potiron


- 75 g de farine


- 10 cl de lait entier


- 10 cl de crème liquide


- 3 œufs


-1 pincée de noix de muscade


-125 g d’emmental râpé


- Sel


- Poivre


Préparation :

 

 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper la chair de potiron en morceaux et la faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 min.

Egoutter et écraser le potiron à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la purée de potiron avec la farine à l’aide d’un fouet.

Verser le lait, la crème liquide et mélanger.

Casser les œufs et mélangez de nouveau.

Assaisonner de sel et de poivre puis saupoudrer de noix de muscade.

Incorporer enfin l’emmental râpé.

Verser la préparation dans des ramequins individuels et enfourner pendant 25 à 30 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Servir chaud ou tiède.

 

 

Apporte de la couleur à l'assiette, et en plus c'est encore aisé d'en trouver chez votre primeur.

Bonne Dégustation avec Miam et Bon...

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