Réalisation : 

Préchauffez votre four à 180°c.
Posez vos empreintes sur la plaque.
Emincez les échalotes et les faire fondre dans le beurre.
Ajoutez les champignons émincés finement et les lardons. Couvrir 3-4 minutes.
Enlevez le couvercle et continuez la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau.
Fouetter la crème avec les œufs, le sel et le poivre.
Prélevez les 4/5ème des champignons et les mixer avec la ciboulette.
Disposez le reste des champignons dans le fond de vos empreintes et remplissez les maintenant au 2/3.
Faites cuire environ 15/20 minutes à 180°c (th6)
Démoulez dès la sortie du four (après 1 minute de repos).