Dans deux plats individuels, déposer le reste de légumes à couscous ou de ratatouille.

Couper les knakis en tronçons de 1 cm et les répartir équitablement dans chaque plat.

Enfourner à 180°C durant 10 mn.

Séparer les blancs des jaunes et mettre les blancs par dessus les plats.

Enfourner à nouveau 15 mn.

A la sortie du four déposer un jaune sur chaque plat et servir aussitôt.