Mettre le riz à cuire 5mn. Ajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson 5mn.

Égoutter et rincer le riz à l'eau froide.

Battre les œufs, les cuir en omelette avec 1 c à c d'huile d'olive. Réserver et couper l'omelette en petits morceaux.

Dans une poêle, mettre la c à c d'huile d'olive restante et faire sauter le riz 2mn. Ajouter les petits pois, l'omelette et le jambon. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 2mn.

Enfin, ajouter les 2 c à s de sauce soja, le poivre et laisser à nouveau 2mn sans cesser de remuer afin d'éviter que ça attache.

Servir aussitôt.