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Riz cantonais

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/12605-recette-riz-cantonais.html

Plat
4 Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
Riz cantonais

Ingrédients :

120 gr de riz parfumé
2 œufs
2 c à c café d'huile d'olive
150 gr de petits pois surgelés
100 gr de dés de jambon
2 c à s de sauce soja
Poivre

Préparation :

Mettre le riz à cuire 5mn. Ajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson 5mn.

Égoutter et rincer le riz à l'eau froide.

Battre les œufs, les cuir en omelette avec 1 c à c d'huile d'olive. Réserver et couper l'omelette en petits morceaux.

Dans une poêle, mettre la c à c d'huile d'olive restante et faire sauter le riz 2mn. Ajouter les petits pois, l'omelette et le jambon. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 2mn.

Enfin, ajouter les 2 c à s de sauce soja, le poivre et laisser à nouveau 2mn sans cesser de remuer afin d'éviter que ça attache.

Servir aussitôt.