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Minis croque-monsieur à la truffe

PlatApero
8
20 min
5 min
30 min
Bon marché
Très facile
Minis croque-monsieur à la truffe

Ingrédients :

Pour les croques :


16 tranches de pain de mie sans croute


8 tranches de jambon blanc sous vide (4 tranches de jambon blanc à la coupe)


40g de beurre fondu



Pour la béchamel :


25g de beurre


25g de farine


75cl de lait demi-écrémé ou entier


1 c à c de brisure de truffes noires


200g de comté râpé (ou fromage râpé de votre choix)


Sel


Poivre


Préparation :

Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine de sorte à faire un roux et laisser cuire un peu la farine ainsi mélangée.

Ajouter la moitié du lait et mélanger de manière à lisser l'ensemble puis ajouter l'autre moitié. Laisser cuire doucement sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement.

Ajouter la c à c de brisure de truffes noires, le comté râpé, le sel et le poivre. Bien mélanger hors du feu et réserver.

Découper les tranches de jambon à la taille des tranches de pain de mie.

Faire fondre les 40g de beurre et badigeonner 8 tranches de pain de mie.

Les tartiner de béchamel, déposer le jambon sur chacune et tartiner une nouvelle fois de béchamel.

Enfin, ajouter les 8 tranches restantes par dessus les préparations précédentes.

Filmer les croque-monsieur individuellement et réserver au frais 30mn.

Sortir les croques, ôter leur le film, les badigeonner du beurre fondu restant et les couper en 9 carrés identiques.

Les disposer dans des tourtières et hop, enfourner à four préchauffé à 200 degrés, position grill, pendant 5mn.

 

 

 

🍽️ Se déguste : Chaud
🛎️ Conservation : Refrigérateur

Vous pouvez préparer ces croques à l'avance et les congeler.

Restera à les laisser décongeler, les badigeonner de beurre fondu, les couper et les cuire le moment venu comme indiqué dans la préparation.

Pour un repas compter 1 croque entier par personne accompagnés d'une salade de votre choix.

 

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Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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