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Tous à vos cocottes ...

La cuisine maison c'est simple et tellement bon... hummm !!

Vous ne savez pas cuisiner, vous n'avez pas le temps, ... Ce sont de fausses excuses. Faire la cuisine c'est pas si difficile, alors suivez-moi...
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Brioche

Petit déjeunerGoûter

Attention la température du lait est très importante

8
2.5 h
20 min
2 h
Très bon marché
Très facile
Brioche

Ingrédients :

250g de lait demi-écrémé ou entier à température ambiante


1 sachet de levure de boulanger (ou 20g de levure fraîche)


500g de farine


1 oeuf + 1 jaune


100g de sucre


1 sachet de sucre vanillé


1 pincée de sel


60g de beurre 1/2 sel


1 c à s de lait


Du sucre perlé


Préparation :

Mettre la levure dans le lait et faire juste tiédir.(idéalement 37 degré pendant 6 mn)

Au bout des 6 mn ajouter la farine, l’oeuf entier, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre en morceaux. Mélanger et réserver 60mn dans un saladier recouvert d’un linge.

Préchauffez le four à 50 degrés. Beurrer un moule à cake. Dégazer la pâte et la détailler en 4 pâtons. Les mettre dans le moule. Couper le four et y mettre le moule. Laisser pousser à nouveau 60mn.

Retirer du four et faire de nouveau chauffer à 170 degrés cette fois. Badigeonner la brioche de jaune d’œuf mélangé à une c à s de lait. Mettre les grains de sucre et enfourner pendant 20mn.

Peux sucrée elle se mangera sans complexe avec la garniture de votre choix 

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Profil de Gazelle
Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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