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Vous ne savez pas cuisiner, vous n'avez pas le temps, ... Ce sont de fausses excuses. Faire la cuisine c'est pas si difficile, alors suivez-moi...
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Brioche au sucre perlé

Petit déjeunerGoûter

Attention la température du lait est très importante

8
2.5 h
20 min
2 h
Très bon marché
Très facile
Brioche au sucre perlé

Ingrédients :

250g de lait demi-écrémé ou entier à température ambiante


1 sachet de levure de boulanger (ou 20g de levure fraîche)


500g de farine


1 oeuf + 1 jaune


100g de sucre


1 sachet de sucre vanillé


1 pincée de sel


60g de beurre 1/2 sel


1 c à s de lait


Du sucre perlé


Préparation :

Mettre la levure dans le lait et faire juste tiédir.(idéalement 37 degré pendant 6 mn)

Au bout des 6 mn ajouter la farine, l’oeuf entier, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre en morceaux. Mélanger et réserver 60mn dans un saladier recouvert d’un linge.

Préchauffez le four à 50 degrés. Beurrer un moule à cake. Dégazer la pâte et la détailler en 4 pâtons. Les mettre dans le moule. Couper le four et y mettre le moule. Laisser pousser à nouveau 60mn.

Retirer du four et faire de nouveau chauffer à 170 degrés cette fois. Badigeonner la brioche de jaune d’œuf mélangé à une c à s de lait. Mettre les grains de sucre et enfourner pendant 20mn.

Peux sucrée elle se mangera sans complexe avec la garniture de votre choix 

Tags : #monsieur_cuisine

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Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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