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LA P'TITE CUISINE DE SEVE

J'aime toutes les épices qui invitent aux délices !!!!

TARTE TATIN

TARTE TATIN
Dessert
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 1 h
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 250 g de sucre en poudre


- 25 g de beurre


- 8 pommes j'ai pris des goldens


- 1 gousse de vanille


- 1 pâte brisée maison ou du commerce


Préparation :

  • Préchauffer le four à 170°.
  • Éplucher les pommes, les vider et les couper en 4.
  • Couper le beurre en dès, en mettre dix morceaux environ de côté.
  • Fendre la gousse vanille en deux pour récupérer les graines.
  • Faites chauffer votre moule à feu vif, verser le sucre et laisser caraméliser à sec ( étant donné que j'ai une plaque à induction, j'ai réalisé les étapes suivantes dans une sauteuse car ma plaque ne détectait pas mon moule en verre et ensuite j'ai versé le caramel dans mon moule). Verser le beurre dans le caramel, laisser fondre.
  • Ajouter la gousse et les graines de vanille.
  • Placer les pommes sur le caramel.
  • Saupoudrer d'un peu de sucre (je ne l'ai pas fait car il y avait déjà beaucoup de sucre dans cette recette).
  • Parsemer avec le beurre mis de côté.
  • Poser la pâte sur les pommes, couper le surplus.
  • Cuire 1h15.
  • Laisser un peu refroidir puis démouler.
  • A déguster tiède mais froid c'est très bon aussi !!!!

 

BON APPÉTIT

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