• Beurrer un moule à tarte ou le couvrir de papier sulfurisé, y déposer la pâte brisée. Piquer le fond de pâte avec une fourchette.
• Préchauffer le four à 180 °.
• Mélanger le mascarpone avec le sucre. Ajouter les œufs et fouetter jusque ce soit lisse.
• Ajouter la poudre d'amande et le rhum.
• Éplucher et couper en fines lamelles les pommes.
• Verser la préparation sur la pâte puis disposer les lamelles de pommes.
• Cuire 35 mn.
• Laisser refroidir avant dégustation.

BON APPETIT