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LA P'TITE CUISINE DE SEVE

J'aime toutes les épices qui invitent aux délices !!!!

TATIN PARMENTIERE

Pour 6 personnes
TATIN PARMENTIERE
Plat
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

250 gr de pomme de terre


100 gr de gruyère râpé


1 bûche de chèvre (je l'ai fait avec 1/2 reblochon, vous pouvez utiliser le fromage que vous voulez)


12 tranches fines de lard fumé


3 œufs


200 gr de crème liquide


sel poivre


1 pâte feuilletée


Préparation :

  • Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur (comme vous avez l'habitude de faire)
  • Tapisser un moule à manquer avec les tranches de lard
  • Parsemer le gruyère sur les tranches de lard
  • Couper les pommes de terre en rondelles et les disposer sur le gruyère
  • Couper le chèvre (ou reblochon) en morceaux et le disposer sur les pommes de terre
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, le sel, le poivre et la crème, j'ai ajouté de la ciboulette (facultatif)
  • Verser cette préparation sur les pommes de terre
  • Préchauffer le four à 180°
  • Recouvrir avec la pâte feuilletée, j'ai coupé le surplus de pâte qui débordait de mon plat
  • Cuire 20-25 mn

 

BON APPETIT

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