TATIN PARMENTIERE
Pour 6 personnes
Plat
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
250 gr de pomme de terre
100 gr de gruyère râpé
1 bûche de chèvre (je l'ai fait avec 1/2 reblochon, vous pouvez utiliser le fromage que vous voulez)
12 tranches fines de lard fumé
3 œufs
200 gr de crème liquide
sel poivre
1 pâte feuilletée
Préparation :
- Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur (comme vous avez l'habitude de faire)
- Tapisser un moule à manquer avec les tranches de lard
- Parsemer le gruyère sur les tranches de lard
- Couper les pommes de terre en rondelles et les disposer sur le gruyère
- Couper le chèvre (ou reblochon) en morceaux et le disposer sur les pommes de terre
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le sel, le poivre et la crème, j'ai ajouté de la ciboulette (facultatif)
- Verser cette préparation sur les pommes de terre
- Préchauffer le four à 180°
- Recouvrir avec la pâte feuilletée, j'ai coupé le surplus de pâte qui débordait de mon plat
- Cuire 20-25 mn
BON APPETIT
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